『ふぐぬか漬け・かす漬け製造元 伊藤九(いとく)商店』 石川県のご当地グルメはこれで決まり!
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さばぬか漬け

『 さばぬか漬け 』は、日本近海で漁獲されるさばを頭をつけたまま背開きし内蔵を除去、または3枚に身卸し塩蔵して約1週間から10日後に米ぬかと麹に少量の唐辛子を入れて約1年間漬け込み熟成させた物です。
注)誠に申し訳ありませんが、ただ今、当ウェブサイトでは3枚卸し(片身)のぬか漬けのみの販売となっております。

さばぬか漬けのお召し上がり方

ぬかをを取り去るか軽く水洗いし、食べやすい大きさに切って、そのままお召し上がり下さい。また(ぬかの付いたままでも可)ホイルに包んで軽く焼いても美味しいです。レモン汁またはお酢を少しかけても美味しいです。お酒の肴、ビールのおつまみ、ご飯のおかずに最適です。軽く焼いてお茶漬にすると格別の風味です。昔ながらの保存食のため、味がとても濃いので少量ずつお召し上がり下さい。

さばぬか漬けおすすめレシピ

1. さばぬか漬けを、ぬかを洗い流して適当な大きさにスライスします。

2. オーブントースターで、3分ほど焼きます。

3. ご飯の上に乗せ、熱いお茶をかけます。お湯でも純粋にぬか漬けのうまみを味わえるのでお勧めです。

4. お好みで刻み海苔、白ごま、わけぎ、わさび等を加えて出来上がり。

さばぬか漬けさばぬか漬け

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さばぬか漬けの食品表示
[商品名]さばぬか漬け[価格]486円
原材料さば(国産)、米ぬか、麹、食塩、唐辛子、魚醤(いわし由来)
※食品添加物等は一切使用しておりません。
賞味期限3ヶ月
保存方法直射日光を避け、冷暗所にて保存
注意事項開封後は賞味期限に関わらず早めにお召し上がり下さい。
(真空包装になっております。)
内容量1枚
2014/4/2現在

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